Wyzwania w żywieniu osób starszych – porady dietetyka mgr Katarzyny Stańczyk

Starzenie się organizmu jest fizjologicznym procesem, któremu towarzyszy obniżenie tempa przemiany materii i stopniowy ubytek masy mięśniowej, a także ograniczenie przyswajalności składników pokarmowych. Te zmiany, w połączeniu z niską aktywnością fizyczną lub jej zupełnym brakiem oraz spożywaniem produktów o wysokiej gęstości energetycznej, mogą prowadzić do nadmiernego wzrostu masy ciała przy jednoczesnym występowaniu niedożywienia. W opozycji do opisanej sytuacji znajduje się […]